追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点老店自5月25日(rì)从原址迁出(qiānchū)后，新店何时开业便牵动着无数市民的心。（此前报道：续写“科学家(kēxuéjiā)的人间烟火”，中关村茶点店下月迁址重张）

店铺经理向记者透露，这家创立于(yú)1957年的老字号点(diǎn)心铺，将于6月6日上午9点，在超市发科学城店东侧新址正式开业，以崭新面貌延续经典(jīngdiǎn)味道。

每天营业时间延长半小时(bànxiǎoshí)

▲“中关村茶点”的招牌已(yǐ)悬挂在超市发科学城店东侧

6月4日上午，记者实地探访时发现，“中关村茶点”红底(hóngdǐ)黄字的招牌已醒目地悬挂在超市发科学城店(diàn)东侧。

▲中关村(zhōngguāncūn)茶点新址仍保留原有的货架和柜台

步入店内，右侧整面墙的货架与玻璃柜台已准备就绪。后厨区域，五台大型烤箱整齐排列，中央(zhōngyāng)摆放着传统木质(mùzhì)案板，处处彰显着老字号的匠心传承(chuánchéng)。

“我们完整保留了老店的全部设备和制作工艺，就是要让顾客(gùkè)继续吃到记忆(jìyì)中的老味道。”店铺经理介绍，新店营业时间调整为每周一至周六(zhōuliù)的9:00至18:00，比老店延长了半小时，每周日休息。这样的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也(yě)能服务更多上班族。

师傅们正紧锣密鼓地(dì)进行开业前的最后准备：有(yǒu)的忙着摆放老式烤盘，有的娴熟(xiánshú)地折叠黄油饼干的油纸。“这两天，我们还要对所有器具进行彻底清洁，确保开业时以最佳状态迎接顾客。”一位正在忙碌的师傅向记者(jìzhě)介绍。

店外，不少市民驻足观望，透过绿色(lǜsè)围挡的缝隙(fèngxì)，细细打量着即将开业的新店。

“这不是中关村茶点吗？终于要开业(kāiyè)了。”

以后买菜(mǎicài)顺路就能买到最爱吃的点心了。”

一对(yīduì)正要去超市购物的年轻夫妇

守护“科学家的(de)记忆”

“我(wǒ)可是特意过来看看新店准备得怎么样了。”住在附近的张大爷笑着说。像张大爷这样的忠实顾客不在少数，他们用手机拍下(xià)中关村茶点的新招牌，迫不及待地(dì)在朋友圈分享这个好消息。

▲新店营业执照已于(yǐyú)5月21日获批

据了解，此次中关村茶点(chádiǎn)搬入新址，是中关村街道、海淀置业集团、超市发等多方(duōfāng)通力协作的成果。

中关村街道相关负责人介绍，街道积极协调各方资源，通过(tōngguò)召开调度会、对接商户、告知居民(jūmín)等方式，全力保障老店顺利搬迁。

海淀置业集团充分发挥(chōngfènfāhuī)专业优势，通过多轮实地考察和科学评估，协助中关村茶点最终选定超市发科学城店作为(wèi)新址。与原址仅相距1公里左右(zuǒyòu)，西临中关村大街，与中关村西区隔街相望，更加突显中关村地域特色，地理位置(dìlǐwèizhì)优越，交通极为便利，为周边居民(jūmín)提供更便捷的购物体验。

超市发(chāoshìfā)团队迅速成立专项工作组，与海淀置业紧密配合，进行卖场分割、施工改造、门面开设(kāishè)、消防工程、电力增容等工作。在筹备过程中，不仅完美复刻了老店的怀旧元素，还特别设计了点心专属陈列区和便捷购买通道，全方位满足科研人员与居民(jūmín)的消费(xiāofèi)需求。

“超市发科学城店的(de)前身，就是当年中科院专家们配套建设的副食店(fùshídiàn)。我们始终坚持深耕社区经营，做好百姓身边的菜篮子、米袋子、肉案子。”超市发相关负责人表示，如今，“科学家的副食店”与“科学家的西点店”携起手来，更好为(wèi)中关村地区居民服务(fúwù)。

这家最初专为中科院科学家服务的点心(diǎnxīn)铺

如今已成为(chéngwéi)中关村地区不可或缺的文化符号

这个承载着几代人记忆的(de)老字号将重新飘香

续写属于中关村的(de)美味传奇